OPTILIS
Référence : 004.0 | DDM : 12 mois
| Conditionnement: | Sac de 10 Kg |
| Emploi: | Jusque 1,5% |
Améliorant anti-cloques et détente pour pain courant et pains spéciaux, en direct et en pousse contrôlée
Un améliorant de panification spécial anti-cloques
Avantages :
- Anti-cloques
- Tolérant à la pousse
- Améliore la tenue de la pâte
- Garantie une croûte régulière, lisse, brillante et croustillante
- Emploi de 0,3 à 0,5% pour direct et pré-cuit
- Emploi en pousse contrôlée de 0,5% pour 24H, 1% pour 48H, 1,5% pour 72H
- Emploi de 0,5 à 1% en surgélation
Sac de 10 Kg
Jusque 1,5%
