Notre mission : assurer la qualité, de la graine au produit fini et accompagner nos process par des analyses et des tests de qualité et de panification systématiques. Chercher continuellement de nouvelles pistes d’améliorations pour soutenir nos clients.
Basé sur notre politique qualité, le centre IREKS IQ, s'appuie sur 5 piliers fondamentaux :
Des scientifiques spécialisés dans des domaines aussi variés que le génie alimentaire, la chimie ou encore la biologie participent chaque jour à des recherches, afin de développer des produits innovants. Grâce aux échanges constants entre nos différentes équipes d’experts à travers le monde nous savons identifier précocement les tendances du secteur BVP et tester chaque année de nouveaux ingrédients aux propriétés intéressantes. Par ailleurs, une coopération étroite avec nos fournisseurs et des institutions de recherche enrichit notre réseau de recherche.
Au siège IREKS, tout comme chez IREKS FRANCE à Maxéville de très nombreux tests de panification sont réalisés dans le cadre du développement et de l'amélioration des produits. Grâce aux échanges soutenus entre nos experts et les techniciens terrain qui vous accompagnent, nous transformons les meilleures idées en nouveaux produits ou en variantes produits, adaptées à vos besoins. Ces derniers sont examinés minutieusement par des méthodes d'analyse spécifiques produits. Nos experts en analyse sensorielle, en évaluent enfin les propriétés organoleptiques, l’aspect, la texture, l’arôme et le goût.
En complément de la fiabilité que nous vous garantissons par nos analyses, nous vous soutenons également dans votre parcours réglementaire. En effet, nous maintenons une veille réglementaire constante et fournissons des déclarations et des certificats de produits en accord avec la réglementation du pays de commercialisation. Nos équipes sont par ailleurs toujours disponibles pour toute demande complémentaire concernant nos produits.
Chez IREKS, les paramètres des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis sont contrôlés à différents niveaux, par des plans de surveillance analytique des contaminants et des critères microbiologiques, des mesures de maîtrise pertinentes ainsi que des tests de panification. IREKS se démarque aussi, par son laboratoire d'ultra-traces, unique en agro-alimentaire, qui nous permet de contrôler la présence même infime de résidus de pesticides ou de métaux lourds dans tout type d’ingrédient, avec une capacité de détection allant jusqu’à 1g dans une tonne de matrice.
Les objectifs principaux de nos engagements sont la satisfaction de nos clients ainsi que leur confiance en la fiabilité de nos produits. C’est dans ce cadre que nos processus sont régulièrement mis à l’épreuve afin de les contrôler et les améliorer en continu. Nos équipes interdisciplinaires se penchent périodiquement sur des sujets sensibles tels que la gestion des allergènes ou des corps étrangers afin d’en améliorer la maîtrise.
Les cinq piliers de notre centre Innovation et Qualité sont mis en pratique quotidiennement dans tous nos centres IQ à travers le monde, connectés entre eux.
Les étapes de recherche et de développement sont réalisées sur le site de notre maison-mère à Kulmbach mais également dans nos nombreux autres centres internationaux. Nous vous invitons à les découvrir.
