 | | | Centres de panification d’IREKS:
Pour des idées créatives de produits de la boulangerie-pâtisserie et pour des séminaires pratiquesLa recherche d’idées novatrices en matière de produits de la boulangerie-pâtisserie est décisive pour le succès d’IREKS sur le marché. Des scientifiques en recherche et développement, des technologues et techniciens en agro-alimentaire ainsi que les maîtres boulangers et les maîtres pâtissiers trouvent des conditions optimales dans nos boulangeries d’essai pour tester de nouvelles recettes intensivement et pour transmettre leur savoir. | | La boulangerie de démonstration à Kulmbach est, par exemple, conçue de telle façon qu’elle peut accueillir jusqu’à 60 personnes pour y suivre les processus de cuisson. Elle apporte ainsi une contribution importante au programme étendu de formation pour la clientèle et pour le service extérieur dans le centre de communication appartenant à la société. |
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